lørdag den 28. januar 2012

Fastelavnsboller..

Mindste sønnike og jeg har smovset, i fastelavnsboller, så vi sikkert er nødt til at udskyde aftensmaden lidt, som i aften skal bestå af thaisuppen, som jeg fortæller om her.



Jeg har en rigtig god opskrift på fastelavnsboller og den deler jeg gerne med jer.



Fastelavnsboller



2 dl lunken mælk
50 g gær
200 g mel
½ tsk salt

Gæren udrøres i mælken og alt røres sammen og stilles til hævning i ca 20 min.

Derefter tilsættes:

150 g smeltet smør
75 g sukker
2 æg
300 g mel

Æltes godt og formes til ca 16 boller, hvori der laves en fordybning til cremen.

Cremen:

2 æggeblommer
2 spsk sukker
1 spsk mel, måske 2, alt efter æggenes størrelse.
2 dl kaffefløde.

Røres sammen i en gryde og gives et opkog.
Når gryden er taget af varmen tilsættes 2-3 tsk vanilie efter smag.

Bollerne hæver i ca 30 min, pensles med æg og bages ved 225 grader i ca 12 min


2 kommentarer:

  1. Mums...det ser god ud :)
    Tak for opskriften.

    Knus og kram herfra

    SvarSlet
  2. De ser lækre ud. Opskriften er gemt og skal prøves på et tidspunkt :)

    SvarSlet

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...